{"id":5587,"date":"2025-07-18T16:26:13","date_gmt":"2025-07-18T14:26:13","guid":{"rendered":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2025\/07\/18\/datiles-como-incluir-esta-nutritiva-dulzura-en-nuestra-dieta\/"},"modified":"2025-07-18T16:50:15","modified_gmt":"2025-07-18T14:50:15","slug":"datiles-como-incluir-esta-nutritiva-dulzura-en-nuestra-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2025\/07\/18\/datiles-como-incluir-esta-nutritiva-dulzura-en-nuestra-dieta\/","title":{"rendered":"D\u00e1tiles: \u00bfc\u00f3mo incluir esta nutritiva dulzura en nuestra dieta?"},"content":{"rendered":"
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\u201cSon tantas las propiedades de los d\u00e1tiles, que ya desde la antig\u00fcedad, \u00e1rabes, griegos, hebreos y egipcios, llamaban a la palmera datilera, que es el \u00e1rbol del que proceden, el \u2018\u00e1rbol de la vida\u201d, <\/b>se\u00f1ala Laura S\u00e1nchez, experta en nutrici\u00f3n del Hospital Universitario La Luz<\/a>, HULL, del grupo espa\u00f1ol de asistencia sanitaria Quir\u00f3nsalud.<\/p>\n

Desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n espa\u00f1ol (MAPA), a\u00f1aden que a ra\u00edz de las propiedades nutritivas de los d\u00e1tiles, los fenicios llamaban a la palmera datilera \u2018el \u00e1rbol de Dios\u2019, ya que se pod\u00eda sobrevivir viajando por el desierto con un pu\u00f1ado de estos frutos, los cuales llegaron a Am\u00e9rica durante la colonizaci\u00f3n con las migraciones espa\u00f1olas.<\/p>\n

La palmera datilera o palmera real (Phoenix dactylifera) es una especie notable dentro de su familia bot\u00e1nica, las arec\u00e1ceas. Puede alcanzar los 20 metros de altura, tiene un tronco de 30 a 40 cent\u00edmetros de anchura, est\u00e1 presente de forma natural en el norte de \u00c1frica y suroeste de Asia, y es cultivada en las riberas septentrionales del Mar Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n

Su origen se atribuye al Norte de \u00c1frica y a Asia, aunque los historiadores no se ponen de acuerdo sobre este punto.<\/p>\n

Alto contenido en vitaminas, minerales, fibra y azucares<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

La nutricionista S\u00e1nchez se\u00f1ala que los d\u00e1tiles, destacan por su contenido en vitaminas y minerales.<\/p>\n

\u201cSon frutos ricos en potasio y magnesio, dos sustancias importantes para el sistema nervioso; <\/b>en niacina (vitamina B3), que ayuda a mantener sanos el sistema nervioso, el aparato digestivo y la piel; y en fibra alimentaria, sustancia vegetal que contribuye a prevenir el estre\u00f1imiento; adem\u00e1s de ser una buena fuente de energ\u00eda\u201d, seg\u00fan puntualiza.<\/p>\n

La morfolog\u00eda del d\u00e1til es ovalada y cuenta con una semilla interior y una pulpa pegajosa de color anaranjado marron\u00e1ceo, todo envuelto en una piel brillante, seg\u00fan lo describe la experta del HULL.<\/p>\n

Explica que \u201clos d\u00e1tiles Medjool y Deglet Noor son las variedades m\u00e1s frecuentes para el consumo\u201d, y que \u201ccontrariamente a lo que muchos piensen, el d\u00e1til no es una fruta desecada, sino que este fruto se seca ya en el propio \u00e1rbol con el sol, para despu\u00e9s ser recolectado\u201d<\/b>.<\/p>\n

\u201cConsumir hasta 3 d\u00e1tiles al d\u00eda puede ser un perfecto alimento para nuestro d\u00eda a d\u00eda, y lograr todos sus beneficios nutricionales\u201d, subraya S\u00e1nchez.<\/p>\n

Precauciones y contraindicaciones<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

Destaca que este fruto puede ser una importante alternativa como condimento para quienes quieran endulzar sus platos de la manera m\u00e1s saludable, evitando los az\u00facares blancos o edulcorantes, aunque en el caso de padecer diabetes, se aconseja restringir su consumo, seg\u00fan defiende esta especialista.<\/p>\n

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\"d\u00e1tiles\"<\/picture>
d\u00e1tiles (Agencia EFE)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

A la hora de incorporar este fruto a tus platos o a tu dieta, \u201cdebes tener en cuenta que aunque es un alimento saludable, tiene un alto contenido en az\u00facares, por lo que no hay que consumirlo en exceso, porque puede ser contraproducente\u201d, seg\u00fan advierte.<\/p>\n

\u201cAl ser un alimento nutritivo, con alto contenido en az\u00facares, los d\u00e1tiles, no est\u00e1n indicados para personas con problemas renales y\/o con problemas en la metabolizaci\u00f3n de los az\u00facares\u201d,<\/b> enfatiza.<\/p>\n

S\u00e1nchez advierte, que al igual que ocurre con los zumos, no es igual consumir los d\u00e1tiles enteros que triturados, ya que cuando se trituran, desaparece la fibra y aumenta la cantidad de az\u00facar en el producto final que se ingiere.<\/p>\n

Buenos para el coraz\u00f3n<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

El consumo moderado de d\u00e1tiles puede ser beneficioso para el coraz\u00f3n, ya que uno de los minerales m\u00e1s destacados que contiene, el potasio, ayuda a reducir el riesgo de patolog\u00eda cardiovascular y la presi\u00f3n arterial, seg\u00fan esta nutricionista.<\/p>\n

Benefician la piel y el cabello<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

Las propiedades antioxidantes de estos frutos, \u201cfavorecen la salud a la piel y el cabello, confiri\u00e9ndoles un aspecto m\u00e1s brillante y sano; y son determinantes a la hora de reducir la inflamaci\u00f3n del cuerpo y prevenir ciertas enfermedades\u201d, agrega S\u00e1nchez, destacando que estos frutos son ricos en potasio, hierro, calcio, magnesio y otras vitaminas del grupo B, C y A.<\/p>\n

Aliados del intestino, los huesos y el cerebro<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

Los d\u00e1tiles tambi\u00e9n contienen abundante fibra, compuesto vegetal que aporta saciedad, \u201calgo fundamental para quien quiera bajar peso\u201d, adem\u00e1s de mejorar la microbiota (conjunto de microorganismos beneficiosos) del intestino y nuestra salud intestinal en general; evitar el estre\u00f1imiento; y ayudar a prevenir enfermedades, incluso ajenas al tracto digestivo, puntualiza.<\/p>\n

Estos dulces frutos destacan por su alto contenido de minerales, como magnesio, f\u00f3sforo, y calcio, <\/b>que claramente pueden contribuir a mantener nuestra salud \u00f3sea, a\u00f1ade la nutricionista.<\/p>\n

Asimismo, \u201cel alto poder energ\u00e9tico y la riqueza en antioxidantes de los d\u00e1tiles, pueden ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n en el cerebro,<\/b> y a prevenir patolog\u00edas neurol\u00f3gicas\u201d, asegura S\u00e1nchez a\u00f1adiendo que tambi\u00e9n \u201cse sabe que el consumo de estos frutos puede favorecer una mejor funci\u00f3n cognitiva\u201d.<\/p>\n

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\"Hay<\/picture>
Hay cientos de variedades de d\u00e1tiles, con diferentes colores, formas,texturas y sabores. (Agencia EFE)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Consejos para comprarlos y conservarlos<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

Consultada por EFE acerca de qu\u00e9 variedades o tipos de d\u00e1tiles son m\u00e1s nutritivos y saludables, S\u00e1nchez se\u00f1ala que \u201cen funci\u00f3n de los tiempos de maduraci\u00f3n, lo cual hace que var\u00eden su textura y consistencia, podemos clasificar los d\u00e1tiles en tres categor\u00edas: blandos, semisecos y secos\u201d.<\/p>\n

Explica que \u201cindependientemente de su categor\u00eda, todos tienen un alto porcentaje de az\u00facares, en torno a un 60%, por lo que son una importante fuente de energ\u00eda.<\/p>\n

Por otra parte, \u201clos d\u00e1tiles blandos son los m\u00e1s h\u00famedos y los que m\u00e1s az\u00facares tienen. Los semisecos son carnosos y jugosos, mientras que los secos son m\u00e1s duros y secos\u201d, describe.<\/p>\n

Adem\u00e1s de los Medjool y Deglet Noor, los m\u00e1s frecuentes, \u201chay cientos de variedades de d\u00e1tiles, con diferentes colores, formas,texturas y sabores,<\/b> como Halawy, Barhi, Mozafati, Zahidi, Sukkari, Khadrawy y Hayani, as\u00ed como los d\u00e1tiles Piarom, tambi\u00e9n conocidos como Maryam o \u2018d\u00e1tiles chocolate\u2019, que son los m\u00e1s caros y lujosos del mundo\u201d, puntualiza.<\/p>\n

Para comprar d\u00e1tiles de buena calidad, S\u00e1nchez recomienda asegurarse de que \u201ca simple vista presenten un color marr\u00f3n-negro brillante y jugoso; que no est\u00e9n demasiados arrugados ni secos; y que no tengan manchas blancas, que indicar\u00edan que su az\u00facar se ha cristalizado, ni tampoco negras, que indicar\u00edan la presencia de moho\u201d.<\/p>\n

Otro aspecto que \u201cdebemos tener en cuenta es que el embalaje o envase de los d\u00e1tiles est\u00e9 bien cerrado y sin golpear\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n

Respecto de cu\u00e1l es la mejor forma de conservar estos frutos, se\u00f1ala que \u201clos d\u00e1tiles blandos y semisecos necesitan refrigeraci\u00f3n<\/b> (incluso algunas veces congelaci\u00f3n para conseguir que duren m\u00e1s), mientras que los secos se pueden almacenar a temperatura ambiente. Los d\u00e1tiles se pueden consumir al natural o utilizar en recetas dulces y saladas\u201c, concluye.<\/p>\n<\/div>\n\n

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