{"id":30245,"date":"2026-09-02T17:14:49","date_gmt":"2026-09-02T21:14:49","guid":{"rendered":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2026\/09\/02\/sky-caterers-empresa-de-catering-aereo-en-puerto-rico-obtiene-certificacion-internacional\/"},"modified":"2026-09-02T17:14:49","modified_gmt":"2026-09-02T21:14:49","slug":"sky-caterers-empresa-de-catering-aereo-en-puerto-rico-obtiene-certificacion-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2026\/09\/02\/sky-caterers-empresa-de-catering-aereo-en-puerto-rico-obtiene-certificacion-internacional\/","title":{"rendered":"Sky Caterers, empresa de catering a\u00e9reo en Puerto Rico, obtiene certificaci\u00f3n internacional"},"content":{"rendered":"
\n

Sky Caterers<\/b>, empresa puertorrique\u00f1a que ofrece servicios de alimentos a l\u00edneas a\u00e9reas y aeronaves corporativas desde el aeropuerto internacional Luis Mu\u00f1oz Mar\u00edn<\/b><\/a> (LMM), obtuvo la certificaci\u00f3n internacional Safe Quality Food (SQF)<\/b>, un est\u00e1ndar reconocido mundialmente para los sistemas de seguridad y calidad de alimentos.<\/p>\n

La compa\u00f1\u00eda, cuyo nombre corporativo es Carolina Catering Corp.<\/b> y pertenece al conglomerado Management Group Investors (MGI)<\/b>, inform\u00f3 en declaraciones escritas que se convirti\u00f3 en la \u00fanica empresa de su categor\u00eda en Puerto Rico en alcanzar esta certificaci\u00f3n.<\/p>\n

Fundada en 1991, Sky Caterers<\/b><\/a> cuenta con acceso directo a las instalaciones del LMM y ofrece servicios de preparaci\u00f3n, almacenamiento, transportaci\u00f3n y abordaje de alimentos y equipos utilizados a bordo de aviones. <\/p>\n

\n

1 \/ 12 | <\/b> As\u00ed es la cocina a\u00e9rea que construy\u00f3 una empresa boricua en Santo Domingo. Sky Caterers, que naci\u00f3 en Puerto Rico, ofrece servicios de alimentos preparados a las aerol\u00edneas en el aeropuerto Las Am\u00e9ricas, en Santo Domingo.<\/span> – Suministrada<\/i><\/p>\n<\/div>\n

La empresa indic\u00f3 que es la \u00fanica compa\u00f1\u00eda local autorizada y certificada por las agencias reguladoras para proveer alimentos a vuelos comerciales y aeronaves corporativas desde ese aeropuerto.<\/p>\n

\u201cEste es un logro extraordinario para Carolina Catering y para todo nuestro equipo. La certificaci\u00f3n SQF es el resultado de a\u00f1os de esfuerzo, compromiso, inversi\u00f3n y preparaci\u00f3n para responder a las exigencias m\u00e1s altas de la industria de alimentos\u201d, expres\u00f3 Augusto del Valle<\/b>, director corporativo de Carolina Catering.<\/p>\n

Certificaci\u00f3n internacional<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

La certificaci\u00f3n SQF, reconocida por la Global Food Safety Initiative<\/b><\/a> (GFSI), eval\u00faa los procesos establecidos por una empresa para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. <\/p>\n

Para obtenerla, Carolina Catering complet\u00f3 una evaluaci\u00f3n de sus procedimientos y controles operacionales.<\/p>\n

La evaluaci\u00f3n abarc\u00f3 las distintas etapas de la operaci\u00f3n, desde la selecci\u00f3n y recepci\u00f3n de ingredientes hasta su almacenamiento, preparaci\u00f3n, empaque, transportaci\u00f3n y entrega. Cada etapa debe contar con controles dirigidos a garantizar el manejo seguro de los alimentos.<\/p>\n

\u201cEsto va mucho m\u00e1s all\u00e1 de aprobar una inspecci\u00f3n. Representa haber construido una operaci\u00f3n en la que cada proceso, desde que recibimos los ingredientes hasta que el alimento llega al consumidor, est\u00e1 dise\u00f1ado para garantizar su seguridad y calidad\u201d<\/b>, a\u00f1adi\u00f3 Del Valle.<\/p>\n

\n

La certificaci\u00f3n se suma al cumplimiento de los procesos de inspecci\u00f3n de agencias federales como el Departamento de Agricultura de Estados Unidos<\/b><\/a> (USDA, en ingl\u00e9s) y la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos<\/b><\/a> (FDA, en ingl\u00e9s), seg\u00fan inform\u00f3 la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\"El<\/picture>
El contrato de la cocina en San Juan vence en 2029. (Ramon “Tonito” Zayas)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Adem\u00e1s de su operaci\u00f3n vinculada a la industria a\u00e9rea, Sky Caterers prepara y distribuye alimentos para otros sectores, entre ellos hospitales, hoteles<\/b><\/a>, restaurantes e instituciones.<\/p>\n

La empresa sostuvo que la nueva certificaci\u00f3n fortalece su capacidad para atender clientes y mercados con requisitos m\u00e1s rigurosos de seguridad y calidad alimentaria.<\/p>\n

Sky Caterers, adem\u00e1s, construy\u00f3 en 2024 una cocina de vuelo<\/a> en el aeropuerto internacional Las Am\u00e9ricas Jos\u00e9 Francisco Pe\u00f1a G\u00f3mez, en Santo Domingo<\/b>, Rep\u00fablica Dominicana, tras una inversi\u00f3n de $21 millones. <\/p>\n

MGI mantiene, asimismo, su contrato de operaci\u00f3n de concesionarios de comida en tres aeropuertos de Rep\u00fablica Dominicana<\/b><\/a> hasta 2060, pa\u00eds caribe\u00f1o en el que emplean sobre 500 personas.<\/p>\n<\/div>\n\n

\n\n\t\t\n
    \n\t\t\t <\/ul>\n <\/div> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Sky Caterers, empresa puertorrique\u00f1a que ofrece servicios de alimentos a l\u00edneas a\u00e9reas y aeronaves corporativas desde el aeropuerto internacional Luis Mu\u00f1oz Mar\u00edn (LMM), obtuvo la certificaci\u00f3n internacional Safe Quality Food (SQF), un est\u00e1ndar reconocido mundialmente para los sistemas de seguridad y calidad de alimentos. La compa\u00f1\u00eda, cuyo nombre corporativo es Carolina Catering Corp. y pertenece<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-30245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-negocios"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30245"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30245\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}