{"id":26085,"date":"2026-06-03T15:42:43","date_gmt":"2026-06-03T19:42:43","guid":{"rendered":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2026\/06\/03\/sobao-abre-su-quinto-local-en-guaynabo\/"},"modified":"2026-06-03T15:42:43","modified_gmt":"2026-06-03T19:42:43","slug":"sobao-abre-su-quinto-local-en-guaynabo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2026\/06\/03\/sobao-abre-su-quinto-local-en-guaynabo\/","title":{"rendered":"Sobao abre su quinto local en Guaynabo"},"content":{"rendered":"
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Sobao abri\u00f3 este mi\u00e9rcoles su quinto local, esta vez en Plaza Caparra, en Guaynabo.<\/p>\n

La panader\u00eda, propiedad del empresario Mateo Cidre, ocupar\u00e1 el lugar que antes albergaba Starbucks<\/a> y luego Burger Fi<\/a> en este centro comercial.<\/p>\n

\u201cEste espacio estaba esperando una panader\u00eda. Si yo entendiera que el espacio va a ser un problema, no hubi\u00e9ramos abierto aqu\u00ed\u201d, cont\u00f3 el empresario.<\/b> \u201cEsto es algo que hace falta en el \u00e1rea, tenemos un espacio donde te puedes sentar, donde tienes un buen producto y un buen caf\u00e9\u201d.<\/p>\n

El local abri\u00f3 sus puertas de manera informal \u2013 o \u201csoft opening\u201d \u2013 hace una semana y hoy ser\u00e1 la inauguraci\u00f3n del nuevo negocio, el cual supuso una inversi\u00f3n de $340,000 para la renovaci\u00f3n del espacio.<\/p>\n

Cidre dijo que este negocio recibe clientes que llegan a pie de las oficinas aleda\u00f1as, as\u00ed como de los que visitan el centro comercial. Adem\u00e1s, dijo, atienden clientela de los condominios en la zona, ya sea a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n de Sobao o las plataformas de entregas a domicilio.<\/p>\n

\u201cTenemos muchas oficinas alrededor, el centro comercial tiene dos pisos y el segundo piso es de oficinas m\u00e9dicas y un laboratorio. Tienes tambi\u00e9n supermercado, hay un tr\u00e1fico consistente\u201d, afirm\u00f3. \u201cM\u00e1s all\u00e1 de eso, apostamos a delivery. Hay muchas viviendas y edificios de apartamentos que piden mucho para llevar y eso nos va a mover. Yo creo que vamos a tener una buena acogida\u201d.<\/p>\n

Al relatar la historia de la empresa que comenz\u00f3 su padre, el exsecretario del Departamento de Desarrollo Econ\u00f3mico y Comercio (DDEC) Manuel Cidre, bajo la marca de Los Cidrines, <\/a>Mateo Cidre afirma que con Sobao pretende resaltar, precisamente, la piedra angular del negocio de su pap\u00e1: el distintivo pan sobao.<\/b><\/p>\n

El primer Los Cidrines, record\u00f3, abri\u00f3 en Arecibo en 1978 y tiempo despu\u00e9s abri\u00f3 un local en San Francisco, el cual todav\u00eda opera bajo el nombre de Sobao.<\/p>\n

\u201cLa evoluci\u00f3n de Cidrines a Sobao viene a ra\u00edz de la diferencia entre lo que es ser una manufacturera y este negocio. Yo empec\u00e9 a pensar qu\u00e9 nombre puedo usar para este negocio, que no pierda la esencia. Y, \u00bfcu\u00e1l fue el producto que hizo famoso a Los Cidrines? El pan sobao. Sobao son cinco letras que las puede decir un latino y un americano las puede decir tambi\u00e9n\u201d.<\/p>\n

La tienda en Plaza Caparra abri\u00f3 hace una semana, pero sin anunciarse, para dar espacio a comenzar las operaciones y adiestrar los 22 empleados que laboran all\u00ed bajo la gerencia de Glorivee Huertas, la primera gerente mujer de las tiendas Sobao.<\/p>\n

\u201cYo inici\u00e9 mi historia en Sobao en Condado en 2019. Luego tuve la oportunidad de ser asistente de gerente y ahora estoy aqu\u00ed, abriendo esta tienda en Caparra\u201d, cont\u00f3 a El Nuevo D\u00eda.<\/b><\/p>\n

Sobao en Caparra abrir\u00e1 de lunes a viernes entre 7:00 a.m. y 7:00 p.m.; los s\u00e1bados, estar\u00e1 abierta de 7:00 a.m. a 2:00 p.m. y los domingos permanecer\u00e1 cerrada. Cuenta con el mismo men\u00fa que el resto de las tiendas, el cual incluye s\u00e1ndwiches, desayunos, pasteler\u00eda, croquetas, bebidas y caf\u00e9.<\/p>\n

\u201cLa receta del \u00e9xito no la deber\u00edas cambiar\u201d, afirm\u00f3 Cidre. \u201cEl reto es la consistencia. Donde quiera que visites un Sobao, vas a probar el mismo producto y ser\u00e1s tratado de la misma manera. Yo siempre apuesto a que el servicio sea mejor que el producto, y el producto debe ser excelente\u201d.<\/b><\/p>\n

El caf\u00e9 que sirven es Encantos y venden bolsas de caf\u00e9 que proviene de la finca de Cidre en Orocovis. Adem\u00e1s de las cinco tiendas de Sobao, el empresario es due\u00f1o de La Bodeguita. Resalt\u00f3 que, al menos en el proceso de este nuevo desarrollo, el proceso de permisos fluy\u00f3 con bastante agilidad y en una semana lograron los permisos necesarios para poder operar.<\/p>\n

Una mirada a futuro<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

Cidre expres\u00f3 inter\u00e9s en abrir otros Sobao y no descart\u00f3 que puedan inaugurar otro m\u00e1s en Guaynabo, adem\u00e1s de uno en Caguas. Tampoco descart\u00f3 llevar sus restaurantes a Estados Unidos, espec\u00edficamente a Florida.<\/p>\n

\u201cSobao es una alternativa viable para el d\u00eda a d\u00eda. Estamos mirando Caguas, Dorado, en Guaynabo pienso que hay espacio para uno m\u00e1s.<\/b> Hoy d\u00eda montar un negocio es un reto, pero no imposible. Lo que estamos demostrando es que, aunque el camino est\u00e9 lleno de piedras, Puerto Rico puede echar adelante y generar empleos\u201d, asever\u00f3. \u201cCon esta tienda somos 160 empleados en Sobao\u201d.<\/p>\n<\/div>\n\n

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