{"id":24909,"date":"2026-05-11T07:44:34","date_gmt":"2026-05-11T11:44:34","guid":{"rendered":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2026\/05\/11\/cenote-mexican-and-fusion-bar-abrira-en-fajardo\/"},"modified":"2026-05-11T07:44:34","modified_gmt":"2026-05-11T11:44:34","slug":"cenote-mexican-and-fusion-bar-abrira-en-fajardo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2026\/05\/11\/cenote-mexican-and-fusion-bar-abrira-en-fajardo\/","title":{"rendered":"Cenote Mexican and Fusion Bar abrir\u00e1 en Fajardo"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Con una inversi\u00f3n de $800,000, abri\u00f3 un nuevo restaurante mexicano en <a href=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/topicos\/fajardo\/\" target=\"_self\" rel title=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/topicos\/fajardo\/\">Fajardo.<\/a> Se trata de un restaurante llamado Cenote Mexican and Fusion Bar, un emprendimiento de Edwin Maldonado y que est\u00e1 ubicado en Esatern Plaza.<\/p>\n<p>Seg\u00fan se inform\u00f3 en comunicado de prensa, este restaurante crear\u00e1 40 empleos directos. Ya el restaurante abri\u00f3 sus puertas, luego de un proceso de remodelaci\u00f3n que tom\u00f3 entre cinco a seis meses.<\/p>\n<p>Este restaurante tiene acuerdos con pescader\u00edas en la zona para comprar pescados y mariscos frescos que incorporar\u00e1n en el men\u00fa, adem\u00e1s de frutas de temporada, viandas y condimentos frescos.<\/p>\n<div>\n<p><b>1 \/ 17 | <\/b><span> Conoce lo nuevo de El Conquistador Resort. El hotel El Conquistador, en Fajardo, reabri\u00f3 sus puertas hace siete a\u00f1os y se prepara para completar sus obras de remodelaci\u00f3n.<\/span><i> &#8211; Ramon &#8220;Tonito&#8221; Zayas<\/i><\/p>\n<\/div>\n<p><b>\u201cNuestra operaci\u00f3n diaria est\u00e1 liderada por el director de Operaciones Alexis Mu\u00f1iz, profesional con amplia experiencia en la industria de restaurantes en Estados Unidos y Puerto Rico, nacido y criado tambi\u00e9n en Fajardo, y el sous chef Jeremy Maldonado.<\/b> Nuestro equipo, adem\u00e1s de ofrecer una experiencia culinaria innovadora y de alta calidad, busca que la experiencia de los comensales sea una placentera desde que llega al estacionamiento hasta que se marcha\u201d, sostuvo Maldonado.<\/p>\n<p>El men\u00fa de Cenote incluye propuestas creativas, como sushi burritos, alitas al pastor, sushi tacos y el distintivo \u201cCenote Roll\u201d, combinando sabores mejicanos y japoneses con ingredientes frescos y locales. De igual forma, en la cocteler\u00eda ofrecen el trago denominado El Cenote, que es un Mezcal licor de habanero, con jugos del pa\u00eds y tintura de aj\u00ed picante, y el Ta\u00edno Maya, que es un \u201cOld Fashioned\u201d de la casa hecho con un ron de Vieques.<\/p>\n<p>La apertura oficial se llevar\u00e1 a cabo este <b>s\u00e1bado, 9 de mayo<\/b> a partir de las <b>5:00 p.m.<\/b><\/p>\n<p>Size: Medium<\/p>\n<p>263 words1611 characters11 lines1.571 inches<\/p>\n<p><b>m<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n\n    <div class=\"xs_social_share_widget xs_share_url after_content \t\tmain_content  wslu-style-1 wslu-share-box-shaped wslu-fill-colored wslu-none wslu-share-horizontal wslu-theme-font-no wslu-main_content\">\n\n\t\t\n        <ul>\n\t\t\t        <\/ul>\n    <\/div> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con una inversi\u00f3n de $800,000, abri\u00f3 un nuevo restaurante mexicano en Fajardo. 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