{"id":19397,"date":"2026-02-01T12:44:22","date_gmt":"2026-02-01T11:44:22","guid":{"rendered":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2026\/02\/01\/los-tres-alimentos-de-consumo-diario-que-afectan-a-los-rinones\/"},"modified":"2026-02-01T12:44:22","modified_gmt":"2026-02-01T11:44:22","slug":"los-tres-alimentos-de-consumo-diario-que-afectan-a-los-rinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2026\/02\/01\/los-tres-alimentos-de-consumo-diario-que-afectan-a-los-rinones\/","title":{"rendered":"Los tres alimentos de consumo diario que afectan a los ri\u00f1ones"},"content":{"rendered":"
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La salud renal es una pieza fundamental en el rompecabezas que define la buena calidad de vida. <\/b>\u00bfEl motivo? Los ri\u00f1ones<\/b><\/a> desempe\u00f1an un papel clave en los procesos de purificaci\u00f3n y equilibrio internos del cuerpo.<\/p>\n

De acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de los Estados Unidos, los ri\u00f1ones filtran media taza de sangre cada minuto y contienen alrededor de un mill\u00f3n de nefronas \u2013unidad estructural y funcional b\u00e1sica del ri\u00f1\u00f3n, responsable de la purificaci\u00f3n de la sangre\u2013. Gracias a su exhaustivo trabajo los nutrientes que el organismo necesita vuelven a la sangre y los desechos y el exceso de l\u00edquido se separan para ser eliminados.<\/p>\n

\u201cCuando los ri\u00f1ones no pueden trabajar correctamente, esto puede llevar a complicaciones como enfermedad cardiovascular, aumento de la presi\u00f3n arterial, anemia y alteraciones \u00f3seas, entre otras\u201d<\/b>, inform\u00f3 a LN Bienestar la licenciada en nutrici\u00f3n Mar\u00eda Clara Delucchi, de la Divisi\u00f3n Nefrolog\u00eda del Departamento de Medicina, Alimentaci\u00f3n y Diet\u00e9tica del Hospital de Cl\u00ednicas de la UBA.<\/p>\n

El estudio titulado \u201cProte\u00edna diet\u00e9tica como protecci\u00f3n renal: \u00bfcalidad o cantidad?\u201d, pone de manifiesto que el tipo de alimentaci\u00f3n es el factor de riesgo m\u00e1s importante de muerte y discapacidad relacionada con la Enfermedad Renal Cr\u00f3nica (ERC), por lo que los cuidados en la dieta son esenciales en su tratamiento y prevenci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cLa salud renal es clave para estar sano. Ocurre muy seguido que ciertas personas tienen enfermedad renal y no lo saben\u201d<\/b>, revel\u00f3 Gabriel Lapman, m\u00e9dico nefr\u00f3logo y autor de M\u00e1s zapatillas, menos pastillas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, coment\u00f3 que afecciones como la diabetes<\/b><\/a> tipo 2, la hipertensi\u00f3n arterial y la obesidad afectan directamente a los ri\u00f1ones y suelen vincularse a la alimentaci\u00f3n. \u201cNace de otras patolog\u00edas, la enfermedad renal cr\u00f3nica en muy pocos casos aparece como si nada\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n

3 tipos de alimentos de consumo diario que afectan a los ri\u00f1ones<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

1. Alimentos con exceso de sal\/sodio<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

\u201cAquellos alimentos que aportan cantidades elevadas de sodio \u2212mineral esencial presente en la sal\u2212, deben restringirse en un paciente con enfermedad renal, ya que tiene implicancias sobre la presi\u00f3n arterial\u201d, explic\u00f3 Delucchi.<\/p>\n

La Fundaci\u00f3n Nacional del Ri\u00f1\u00f3n ejemplifica que los alimentos congelados tambi\u00e9n deben ser evitados en estos pacientes dado que, en promedio, suelen contener m\u00e1s de 1000 miligramos de sodio por porci\u00f3n. <\/b>\u201cAquellos que tienen enfermedad renal o presi\u00f3n arterial alta deben limitar la ingesta de sodio a 1500 mg por d\u00eda\u201d, sentencia la instituci\u00f3n.<\/p>\n

2. Papa<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

La papa es una fuente significativa de potasio. Si bien en personas con ri\u00f1ones sanos este mineral se excreta eficientemente, en pacientes con ERC los ri\u00f1ones no eliminan bien el potasio, lo que puede llevar a hiperpotasemia<\/b> (niveles altos de potasio en sangre) y afectar el ritmo card\u00edaco y la funci\u00f3n neuromuscular.<\/p>\n

Lo mencionado se manifest\u00f3 en el estudio \u201cAsociaciones entre la ingesta diet\u00e9tica de potasio de diferentes fuentes alimentarias y la hiperpotasemia en pacientes con enfermedad renal cr\u00f3nica\u201d donde el potasio proveniente de las papas se asoci\u00f3 con niveles m\u00e1s altos de potasio s\u00e9rico y con hiperpotasemia<\/b>, en comparaci\u00f3n con otros vegetales.<\/p>\n

3. Alimentos repletos de az\u00facar<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

M\u00faltiples estudios han investigado la relaci\u00f3n entre el consumo de bebidas azucaradas o con alto contenido de az\u00facares a\u00f1adidos y el riesgo de desarrollar enfermedad renal cr\u00f3nica. Un meta-an\u00e1lisis publicado en el Journal of Nephrology<\/i>, por ejemplo, combin\u00f3 datos de m\u00faltiples investigaciones observacionales y encontr\u00f3 una tendencia a un mayor riesgo de ERC en personas con alta ingesta de bebidas azucaradas y edulcoradas<\/b>, especialmente si se consumen m\u00e1s de 7 por semana<\/b>.<\/p>\n

Mayor evidencia cient\u00edfica demuestra que el consumo excesivo de az\u00facares industriales tiene efectos directos con los cuadros de obesidad, resistencia a la insulina y aumento de \u00e1cido \u00farico, factores que son riesgos para la progresi\u00f3n de da\u00f1o renal.<\/b><\/p>\n<\/div>\n\n

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