{"id":18777,"date":"2026-01-20T11:43:32","date_gmt":"2026-01-20T10:43:32","guid":{"rendered":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2026\/01\/20\/nutricionistas-se-muestran-cautelosos-a-nuevas-directrices-dieteticas-en-estados-unidos-sobre-proteinas\/"},"modified":"2026-01-20T11:43:32","modified_gmt":"2026-01-20T10:43:32","slug":"nutricionistas-se-muestran-cautelosos-a-nuevas-directrices-dieteticas-en-estados-unidos-sobre-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2026\/01\/20\/nutricionistas-se-muestran-cautelosos-a-nuevas-directrices-dieteticas-en-estados-unidos-sobre-proteinas\/","title":{"rendered":"Nutricionistas se muestran cautelosos a nuevas directrices diet\u00e9ticas en Estados Unidos sobre prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"
\n

Las autoridades sanitarias estadounidenses acaban de dar un gran espaldarazo a las prote\u00ednas.<\/p>\n

Las \u00faltimas directrices diet\u00e9ticas federales indican a los estadounidenses que \u201cden prioridad a los alimentos proteicos en cada comida\u201d<\/b> y aconsejan aumentar la ingesta diaria, hasta el doble de la cantidad recomendada anteriormente.<\/b><\/p>\n

\u201cEstamos poniendo fin a la guerra contra las prote\u00ednas\u201d<\/b>, afirm\u00f3 el Secretario de Salud federal<\/b><\/a>, Robert F. Kennedy Jr.<\/b><\/a>, en un post de la Casa Blanca en las redes sociales.<\/p>\n

La gu\u00eda -que incluye una nueva pir\u00e1mide alimentaria- hace hincapi\u00e9 en la carne roja, la leche entera y otras fuentes animales de prote\u00ednas<\/b>, al tiempo que resta importancia a las ofertas de origen vegetal.<\/p>\n

\n

1 \/ 5 | <\/b> C\u00f3mo prevenir la prediabetes. Si ignoras la prediabetes, tu riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 aumenta. A su vez, esta aumenta el riesgo de complicaciones graves de salud como ceguera, insuficiencia renal, enfermedad card\u00edaca, accidente cerebrovascular y amputaci\u00f3n de dedos, pies o piernas.<\/span> – Shutterstock<\/i><\/p>\n<\/div>\n

Pero los principales expertos en nutrici\u00f3n cuestionan el impulso de las prote\u00ednas, afirmando que los estadounidenses ya consumen m\u00e1s prote\u00ednas de las que necesitan y que no hay nuevas pruebas que demuestren la necesidad de aumentar dr\u00e1sticamente su consumo. Para muchas personas, comer mucha m\u00e1s prote\u00edna podr\u00eda conducir a m\u00e1s grasa y m\u00e1s casos de diabetes, dicen.<\/p>\n

\u201cSi est\u00e1s construyendo m\u00fasculo activamente con entrenamiento de fuerza o resistencia, m\u00e1s prote\u00edna puede ayudar\u201d, dijo el Dr. Dariush Mozaffarian<\/b>, experto en nutrici\u00f3n de la Universidad de Tufts. \u201cDe lo contrario, est\u00e1s recibiendo suficiente\u201d.<\/p>\n

A otros les preocupa que los consejos diet\u00e9ticos aceleren la tendencia de las empresas a animar a los estadounidenses a consumir prote\u00ednas adicionales en alimentos como barritas, cereales y aperitivos, e incluso agua.<\/p>\n

Las ventas de alimentos envasados enriquecidos con prote\u00ednas aumentar\u00e1n en un momento \u201cen que uno de los principales mensajes es \u2018come alimentos reales, come alimentos integrales\u2019\u201d, afirma Christopher Gardner, experto en nutrici\u00f3n de la Universidad de Stanford. \u201cCreo que van a confundir mucho al p\u00fablico\u201d.<\/p>\n

Esto es lo que debes saber sobre las nuevas recomendaciones prote\u00ednicas:<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son las prote\u00ednas y cu\u00e1ntas se necesitan?<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

La prote\u00edna es un macronutriente que se encuentra en todas las c\u00e9lulas del cuerpo humano. Es vital para el crecimiento y la reparaci\u00f3n de los m\u00fasculos, los huesos, la piel, el pelo y otros \u00f3rganos y tejidos.<\/b> Se compone de amino\u00e1cidos, algunos de los cuales no son producidos por el organismo y deben proceder de los alimentos.<\/p>\n

Durante d\u00e9cadas, las directrices diet\u00e9ticas de Estados Unidos y otras fuentes han recomendado el consumo diario de 0.8 gramos de prote\u00ednas por kilogramo de peso corporal, es decir, unos 54 gramos diarios para una persona de 45 kilos.<\/p>\n

La nueva recomendaci\u00f3n aconseja consumir entre 1.2 y 1.6 gramos de prote\u00ednas por kilogramo de peso corporal, el doble que antes. Los adultos deben consumir al menos 100 gramos de prote\u00ednas al d\u00eda, la mitad o m\u00e1s de las cuales deben proceder de fuentes animales.<\/p>\n

El hombre adulto medio ya consume unos 100 gramos de prote\u00ednas al d\u00eda, es decir, el doble de la antigua recomendaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 han cambiado las nuevas directrices diet\u00e9ticas?<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

Las anteriores recomendaciones prote\u00ednicas se calcularon para prevenir una deficiencia nutricional, seg\u00fan una revisi\u00f3n cient\u00edfica publicada con las nuevas directrices diet\u00e9ticas.<\/p>\n

\u201cRepresenta la ingesta m\u00e1s baja que mantiene el equilibrio en la mayor\u00eda de los adultos sanos, pero no refleja la ingesta necesaria para mantener una masa muscular o una funci\u00f3n metab\u00f3lica \u00f3ptimas en todas las condiciones\u201d, se\u00f1ala la revisi\u00f3n.<\/p>\n

El nuevo documento se bas\u00f3 en las pruebas de 30 estudios que analizaron los efectos de las dietas m\u00e1s ricas en prote\u00ednas sobre el control del peso y la adecuaci\u00f3n nutricional.<\/p>\n

Concluy\u00f3 que las ingestas de prote\u00ednas muy por encima de la orientaci\u00f3n anterior \u201cson seguras y compatibles con una buena salud.\u201d<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tiene de malo comer m\u00e1s prote\u00ednas?<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

Los expertos en nutrici\u00f3n se\u00f1alaron que los ensayos centrados en la reducci\u00f3n de peso no suelen utilizarse para hacer recomendaciones diet\u00e9ticas a la poblaci\u00f3n general.<\/b> Y, en un nuevo art\u00edculo publicado en Journal of the American Medical Association, Mozaffarian dijo que hay pocas pruebas, fuera del uso para el entrenamiento de fuerza o resistencia, de que \u201cel aumento de prote\u00ednas construye m\u00fasculo o proporciona otros beneficios para la salud.\u201d<\/p>\n

\u201cDe hecho, el exceso de prote\u00ednas alimentarias puede ser convertido en grasa por el h\u00edgado\u201d, escribi\u00f3 Mozaffarian. Eso puede aumentar el riesgo de que se desarrolle una peligrosa grasa en el abdomen que rodee \u00f3rganos vitales y potenciar el riesgo de diabetes, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Prote\u00ednas en alimentos procesados<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

Otros expertos en nutrici\u00f3n se\u00f1alaron que la recomendaci\u00f3n de consumir m\u00e1s prote\u00ednas podr\u00eda ser \u00fatil si ayuda a alcanzar otro objetivo clave de las nuevas directrices: animar a la gente a comer m\u00e1s alimentos integrales y menos alimentos muy procesados, como aperitivos envasados y galletas.<\/p>\n

\u201cEl principal problema del suministro de alimentos son los carbohidratos procesados\u201d, afirma el Dr. David Ludwig, endocrin\u00f3logo e investigador del Hospital Infantil de Boston.<\/p>\n

Pero ser\u00e1 una tarea dif\u00edcil para los consumidores que se enfrentan a una gran cantidad de alimentos procesados envasados, como boller\u00eda, cereales y aperitivos salados, con el halo de las prote\u00ednas a\u00f1adidas.<\/p>\n

\u201cCreo que el p\u00fablico estadounidense va a comprar m\u00e1s comida basura\u201d, dijo Gardner.<\/p>\n

___<\/p>\n

Esta historia fue traducida del ingl\u00e9s al espa\u00f1ol con una herramienta de inteligencia artificial y fue revisada por un editor antes de su publicaci\u00f3n.<\/i><\/p>\n<\/div>\n\n

\n\n\t\t\n
    \n\t\t\t <\/ul>\n <\/div> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Las autoridades sanitarias estadounidenses acaban de dar un gran espaldarazo a las prote\u00ednas. Las \u00faltimas directrices diet\u00e9ticas federales indican a los estadounidenses que \u201cden prioridad a los alimentos proteicos en cada comida\u201d y aconsejan aumentar la ingesta diaria, hasta el doble de la cantidad recomendada anteriormente. \u201cEstamos poniendo fin a la guerra contra las prote\u00ednas\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-18777","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estilo-de-vida"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18777\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}