{"id":17517,"date":"2025-12-26T02:42:44","date_gmt":"2025-12-26T01:42:44","guid":{"rendered":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2025\/12\/26\/para-que-sirve-la-remolacha\/"},"modified":"2025-12-26T02:42:44","modified_gmt":"2025-12-26T01:42:44","slug":"para-que-sirve-la-remolacha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2025\/12\/26\/para-que-sirve-la-remolacha\/","title":{"rendered":"\u00bfPara qu\u00e9 sirve la remolacha?"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La remolacha es una de las hortalizas m\u00e1s dulces, nutritivas y energ\u00e9ticas, adem\u00e1s de ser muy vers\u00e1til en la cocina.<\/p>\n<p>Consumirla de manera regular y moderada beneficia la salud cardiovascular, el rendimiento f\u00edsico y el <a href=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/estilos-de-vida\/bienestar\/\" rel title=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/estilos-de-vida\/bienestar\/\"><b>bienestar<\/b><\/a> digestivo, adem\u00e1s de ayudar a reducir el cansancio, la retenci\u00f3n de l\u00edquidos y el sobrepeso.<\/p>\n<p><b>\u201cHoy en d\u00eda la remolacha es muy apreciada por su sabor dulce y terroso, as\u00ed como por sus beneficios nutricionales. <\/b>Adem\u00e1s, es un alimento muy vers\u00e1til, que puede utilizarse en una variedad de platos, desde ensaladas y sopas, hasta zumos y postres\u201d, explica Irene Lezcano, dietista-nutricionista y especialista en descripciones de alimentos y complementos alimenticios.<\/p>\n<p><b>\u201cEs un alimento perfecto para quienes buscan mantener la tensi\u00f3n arterial normal, prevenir el estre\u00f1imiento o incrementar su rendimiento deportivo y disminuir el cansancio y la fatiga\u201d,<\/b> asegura la nutricionista Lezcano, que a continuaci\u00f3n describe algunos de los principales efectos saludables de la remolacha:<\/p>\n<div>\n<ul>\n<li><b>Mejora la salud cardiovascular:<\/b> Es una excelente fuente de micronutrientes como el potasio, un mineral que contribuye al mantenimiento de la tensi\u00f3n arterial normal.<\/li>\n<li><b>Potencia el rendimiento f\u00edsico: <\/b>El Instituto Australiano del Deporte incluye en el grupo A (fuerte evidencia cient\u00edfica para su uso en el deporte) el zumo de remolacha como fuente de nitrato diet\u00e9tico. Se ha comprobado que los compuestos de esta hortaliza pueden ayudar a \u201cmejorar el rendimiento deportivo al facilitar la llegada de ox\u00edgeno al m\u00fasculo\u201d.<\/li>\n<li><b>Disminuye el agotamiento f\u00edsico: <\/b>\u201cEn cuanto a las vitaminas, es una fuente destacada de folatos, que contribuyen a la formaci\u00f3n de las c\u00e9lulas sangu\u00edneas y ayudan a reducir el cansancio y la fatiga. <\/li>\n<li><b>Reduce las molestias digestivas: <\/b>Es una fuente de fibra diet\u00e9tica, lo que ayuda a mantener la regularidad intestinal, prevenir el estre\u00f1imiento y mantener una flora intestinal saludable. <\/li>\n<li><b>Aporta pocas calor\u00edas: <\/b>Gracias a su bajo contenido cal\u00f3rico, ya que se compone casi en un 90% de agua, es un excelente alimento para incorporarlo a la dieta, sin fomentar el sobrepeso, incluy\u00e9ndolo en ensaladas, a\u00f1adi\u00e9ndolo a las hamburguesas veganas o el \u2018hummus\u2019 para darle toque original de color y sabor.<\/li>\n<li><b>Combate la retenci\u00f3n de l\u00edquidos: <\/b>El consumo de esta activa en el organismo mecanismos metab\u00f3licos relacionados con la diuresis (favorecen que orinemos con m\u00e1s frecuencia) y los dep\u00f3sitos adiposos (remueven los ac\u00famulos de grasa en el cuerpo), contribuyendo a reducir la retenci\u00f3n de l\u00edquidos, seg\u00fan el Instituto M\u00e9dico Europeo de la Obesidad, IMEO.<\/li>\n<li><b>Ayuda a adelgazar: <\/b>Seg\u00fan el IMEO, la remolacha es uno de los alimentos que se considera que tienen \u2018calor\u00edas negativas\u2019, porque el organismo gasta m\u00e1s energ\u00eda en procesarlos y absorber sus nutrientes que la energ\u00eda que aportan en s\u00ed, por lo cual su consumo puede ayudar a perder peso corporal, siempre que sea moderado y dentro de una alimentaci\u00f3n completa que aporte prote\u00ednas y grasas saludables.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><h4><b>Su preparaci\u00f3n influye en su composici\u00f3n nutricional<\/b> <\/h4>\n<\/p>\n<p>La remolacha \u2014tambi\u00e9n conocida como <i>betabel<\/i>\u2014 es una <b>ra\u00edz rica en<\/b> <b>nitratos, antioxidantes, minerales y vitaminas<\/b>, que puede ser consumida en diferentes formas: cocida, cruda o en zumo. Sin embargo, la preparaci\u00f3n influye en su composici\u00f3n nutricional.<\/p>\n<p>El <b>jugo deremolacha <\/b>fue destacado en los \u00faltimos a\u00f1os como una opci\u00f3n natural con m\u00faltiples beneficios para la salud. Su consumo en ayunas, en particular, capt\u00f3 la atenci\u00f3n por sus <b>efectos potenciales en la presi\u00f3n arterial, el metabolismo y el rendimiento f\u00edsico<\/b>.<\/p>\n<p>Seg\u00fan datos del portal m\u00e9dico \u2019<b>WebMD\u2019<\/b>, una <b>taza de remolacha cruda<\/b> contiene aproximadamente <b>58 calor\u00edas y 13 gramos de hidratos de carbono<\/b>. <b>Cuando se convierte en jugo, el contenido cal\u00f3rico aumenta a<\/b> <b>100 calor\u00edas y 25 gramos de carbohidratos<\/b>, debido a la concentraci\u00f3n y eliminaci\u00f3n de fibra.<\/p>\n<p>El <b>zumo <\/b>es especialmente valorado por su alta presencia de <b>nitratos naturales<\/b>, compuestos que se transforman en \u00f3xido n\u00edtrico en el cuerpo, ayudando a dilatar los vasos sangu\u00edneos y mejorar la circulaci\u00f3n.<\/p>\n<p><h4><b>Precauciones y contraindicaciones<\/b><\/h4>\n<\/p>\n<p>Aunque es considerada una bebida saludable<b> no todos deben consumirla sin restricciones.<\/b> Los especialistas advierten que:<\/p>\n<div>\n<ul>\n<li>Puede causar\u00a0<b>\u2018beeturia\u2019<\/b>, un cambio en el color de la orina o las heces (rojizas), que es inofensivo pero puede alarmar.<\/li>\n<li><b>En personas con\u00a0presi\u00f3n arterial baja, su efecto vasodilatador puede representar un riesgo<\/b>.<\/li>\n<li>Los\u00a0<b>oxalatos<\/b>\u00a0presentes en la remolacha\u00a0<b>aumentan el riesgo de\u00a0c\u00e1lculos renales<\/b>, por lo que quienes tienen antecedentes deben evitarla o consultar previamente con un profesional.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><h4><b>\u00bfC\u00f3mo aprovechar sus propiedades?<\/b><\/h4>\n<\/p>\n<p>Para maximizar sus efectos positivos:<\/p>\n<div>\n<ul>\n<li>Se recomienda tomar una taza (200-250 ml)\u00a0de jugo de remolacha en ayunas, sin az\u00facar ni aditivos.<\/li>\n<li>Acompa\u00f1ar su consumo con una alimentaci\u00f3n equilibrada y h\u00e1bitos saludables.<\/li>\n<li>Consultar con el m\u00e9dico si se tienen condiciones cardiovasculares, renales o se est\u00e1 en tratamiento con medicamentos para la presi\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n    <div class=\"xs_social_share_widget xs_share_url after_content \t\tmain_content  wslu-style-1 wslu-share-box-shaped wslu-fill-colored wslu-none wslu-share-horizontal wslu-theme-font-no wslu-main_content\">\n\n\t\t\n        <ul>\n\t\t\t        <\/ul>\n    <\/div> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La remolacha es una de las hortalizas m\u00e1s dulces, nutritivas y energ\u00e9ticas, adem\u00e1s de ser muy vers\u00e1til en la cocina. 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