{"id":15083,"date":"2025-11-10T09:42:24","date_gmt":"2025-11-10T08:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2025\/11\/10\/consejos-utiles-para-aprovechar-al-maximo-la-nevera-y-alargar-la-vida-util-de-los-alimentos\/"},"modified":"2025-11-10T09:42:24","modified_gmt":"2025-11-10T08:42:24","slug":"consejos-utiles-para-aprovechar-al-maximo-la-nevera-y-alargar-la-vida-util-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2025\/11\/10\/consejos-utiles-para-aprovechar-al-maximo-la-nevera-y-alargar-la-vida-util-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Consejos \u00fatiles para aprovechar al m\u00e1ximo la nevera y alargar la vida \u00fatil de los alimentos"},"content":{"rendered":"
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Despu\u00e9s de elegir cuidadosamente los productos m\u00e1s frescos en el mercado, la gente se enfrenta en casa a a\u00fan m\u00e1s opciones con verduras, frutas, carne y productos l\u00e1cteos que pueden ayudar a prolongar la frescura, minimizar el desperdicio y prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.<\/p>\n

Existen varios m\u00e9todos para almacenar y conservar alimentos, como el enlatado y el encurtido de productos, la congelaci\u00f3n de ingredientes sobrantes y el almacenamiento de alimentos en la nevera. Aunque la refrigeraci\u00f3n es eficaz y la mayor\u00eda de los hogares disponen de este electrodom\u00e9stico, los expertos afirman que la mayor\u00eda de las familias se limitan a ponerlo y olvidarse de \u00e9l.<\/p>\n

\u201cAlmacenar los productos perecederos en condiciones de refrigeraci\u00f3n es el primer paso, pero es necesario estar atentos al tiempo que llevan preparados, expuestos al aire y almacenados ciertos alimentos. Los alimentos refrigerados a\u00fan pueden desarrollar moho y microorganismos peligrosos como la listeria, la salmonela y la E. coli, por lo que los consumidores deben mantenerse alerta y tomar las precauciones necesarias\u201d, declar\u00f3 Emily Hilliard, secretaria de prensa del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos.<\/p>\n

Esto es especialmente importante durante las fiestas, cuando la gente compra m\u00e1s y espera que las comidas duren. Seg\u00fan Diane Beckles, profesora de la Universidad de California en Davis que estudia la calidad de las frutas y verduras, planificar recetas, comprar menos y ser creativo con las sobras puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos. Estas medidas tambi\u00e9n pueden ayudar a estirar los presupuestos de los compradores, especialmente con la inflaci\u00f3n en aumento y la ayuda federal para alimentos amenazada por el cierre del gobierno.<\/p>\n

Preparar los alimentos para la refrigeraci\u00f3n<\/b><\/p>\n

Seg\u00fan los expertos, la conservaci\u00f3n adecuada de los alimentos empieza antes de que \u00e9stos lleguen a la nevera. Compre los productos antes de su fecha de caducidad, que indica a las tiendas cu\u00e1nto tiempo deben tenerlos a la vista y no es una fecha de seguridad. Siga las instrucciones de manipulaci\u00f3n y coloque los alimentos en la nevera antes de que transcurran dos horas desde que est\u00e1n a temperatura ambiente. Otros consejos son mantener limpios los electrodom\u00e9sticos, limpiando los derrames, especialmente los de carne descongelada, y desechar los alimentos en mal estado. El Departamento de Energ\u00eda recomienda mantener la temperatura de la nevera entre 35-38 grados Fahrenheit (1,7-3,3 grados Celsius).<\/p>\n

Las redes sociales ofrecen un sinf\u00edn de consejos para que los alimentos duren m\u00e1s, como limpiar las frutas antes de refrigerarlas y guardarlo todo en recipientes de pl\u00e1stico o cristal. Pero los expertos afirman que no hay una \u00fanica forma correcta de conservar muchos alimentos.<\/p>\n

Para Wyatt Brown, profesor em\u00e9rito de la Universidad Polit\u00e9cnica Estatal de California en San Luis Obispo, todo se reduce a conocer la temperatura y la humedad relativa a la hora de almacenar los productos. A partir de ah\u00ed, \u201cla cosa se refina\u201d e incluye consideraciones como el espacio de almacenamiento, el horario de las comidas y las preferencias personales.<\/p>\n

Para Beckles, lo m\u00e1s importante es comer m\u00e1s frutas y verduras, sin preocuparse tanto por c\u00f3mo se almacenan. \u201cYo recomiendo no guardar los tomates en la nevera, pero hay gente que se siente mejor haci\u00e9ndolo\u201d, dice. \u201cNo van a saber tan bien, pero si se los comen y obtienen los nutrientes, qu\u00e9 m\u00e1s da\u201d.<\/p>\n

Frutas y verduras<\/b><\/p>\n

La mayor\u00eda de los productos, como frutas, verduras, hortalizas de hoja verde y hierbas arom\u00e1ticas, est\u00e1n vivos. Los expertos afirman que refrigerar los productos puede retrasar su deterioro, si se hace correctamente. Brown, que estudi\u00f3 tecnolog\u00eda post-cosecha y ense\u00f1\u00f3 durante 31 a\u00f1os, dijo que la refrigeraci\u00f3n tambi\u00e9n puede mantener la nutrici\u00f3n y prolongar la vida \u00fatil.<\/p>\n

Los expertos recomiendan utilizar los cajones de la nevera para separar frutas y verduras y controlar la humedad. Mantenga las bayas secas y l\u00e1velas justo antes de comerlas. Refrigera el br\u00f3coli, las zanahorias y las jud\u00edas verdes, y guarda las verduras de hoja verde en bolsas de pl\u00e1stico o papel para evitar que se marchiten.<\/p>\n

Algunos productos, como los tomates, las peras y las manzanas, emiten gas etileno a medida que se estropean, lo que hace que las frutas y verduras de alrededor maduren m\u00e1s r\u00e1pidamente, por lo que los expertos recomiendan deshacerse de los alimentos podridos para mantener frescos los dem\u00e1s. Cebollas, ajos, manzanas, nectarinas, c\u00edtricos y calabazas pueden dejarse en la encimera.<\/p>\n

Brown aconseja guardar las cebollas y las patatas fuera de la nevera para evitar que broten ra\u00edces de los bulbos. \u201cSi se guardan las patatas en la nevera durante mucho tiempo, el almid\u00f3n se descompondr\u00e1 en az\u00facar, y la reacci\u00f3n de Maillard podr\u00eda hacer que los az\u00facares produjeran pigmentos oscuros al cocinarlas\u201d, dijo, explicando que la reacci\u00f3n causa manchas oscuras en las patatas cocidas.<\/p>\n

Prote\u00ednas, incluidas las carnes, los huevos y las legumbres<\/b>.<\/p>\n

La carne cruda debe permanecer refrigerada y no dejarse a temperatura ambiente durante m\u00e1s de dos horas, o una hora si supera los 90 grados Fahrenheit (32 grados Celsius), dicen las agencias federales de salud. Evite descongelar la carne en la encimera y d\u00e9jela marinar en la nevera, dicen los expertos. Cuando se coloquen en la nevera, las carnes deben almacenarse en la parte inferior para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada por goteos o derrames.<\/p>\n

Las gu\u00edas de seguridad alimentaria de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) y del Servicio de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n del Departamento de Agricultura sugieren almacenar los huevos en los estantes centrales o traseros en lugar de en la puerta, donde la temperatura es m\u00e1s c\u00e1lida. Evite lavar los huevos, ya que se elimina su capa protectora natural, denominada \u201cpruina\u201d. Los huevos frescos de granja sin lavar pueden conservarse a temperatura ambiente, pero la refrigeraci\u00f3n prolonga su vida \u00fatil.<\/p>\n

Productos l\u00e1cteos, leche y quesos<\/b><\/p>\n

La leche, el yogur y los quesos deben refrigerarse. Seg\u00fan los expertos, el yogur es un producto listo para el consumo que puede almacenarse en los estantes superiores de las neveras. En cambio, los quesos no deben guardarse en los estantes superiores ni en la puerta, donde la circulaci\u00f3n de aire podr\u00eda resecarlos. Los expertos se\u00f1alan que las leches de soja, coco y frutos secos tambi\u00e9n deben refrigerarse pero, dependiendo del envase, pueden conservarse a temperatura ambiente hasta que se abran.<\/p>\n

Pan, cereales y arroz<\/b><\/p>\n

La FDA desaconseja refrigerar el pan, ya que puede secarse y ponerse rancio. Sin embargo, la refrigeraci\u00f3n ralentiza el crecimiento de moho en climas h\u00famedos, y la congelaci\u00f3n conserva la calidad hasta seis meses. Los alimentos no perecederos, como el arroz, la pasta y la harina, pueden conservarse a temperatura ambiente.<\/p>\n

Otros<\/b><\/p>\n

Las comidas listas para consumir y las sobras pueden almacenarse en los estantes superiores para un acceso r\u00e1pido y c\u00f3modo, mientras que los ali\u00f1os, condimentos y bebidas no l\u00e1cteas pueden guardarse en la puerta, donde hace m\u00e1s calor. Seg\u00fan el USDA, las sobras pueden conservarse en la nevera de 3 a 4 d\u00edas o congelarse de 3 a 4 meses. El almacenamiento del alcohol depende del tipo, de si est\u00e1 abierto y de si contiene l\u00e1cteos o fruta. El vino abierto debe refrigerarse de lado para ralentizar la oxidaci\u00f3n y mantener el corcho h\u00famedo.<\/p>\n

—<\/i><\/p>\n

Esta historia fue traducida del ingl\u00e9s al espa\u00f1ol con una herramienta de inteligencia artificial y fue revisada por un editor antes de su publicaci\u00f3n.<\/i><\/p>\n<\/div>\n\n

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