{"id":13084,"date":"2025-10-09T23:44:23","date_gmt":"2025-10-09T21:44:23","guid":{"rendered":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2025\/10\/09\/por-que-no-hay-que-guardar-el-arroz-cocinado-para-el-dia-siguiente\/"},"modified":"2025-10-24T22:44:16","modified_gmt":"2025-10-24T20:44:16","slug":"por-que-no-hay-que-guardar-el-arroz-cocinado-para-el-dia-siguiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2025\/10\/09\/por-que-no-hay-que-guardar-el-arroz-cocinado-para-el-dia-siguiente\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 no hay que guardar el arroz cocinado para el d\u00eda siguiente"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/gastronomia\/recetas\/notas\/como-hacer-arroz-blanco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\" title=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/gastronomia\/recetas\/notas\/como-hacer-arroz-blanco\/\"><b>arroz<\/b><\/a> est\u00e1 presente en la <a href=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/suplementos\/vida-plus\/notas\/claves-para-una-dieta-sana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\" title=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/suplementos\/vida-plus\/notas\/claves-para-una-dieta-sana\/\"><b>dieta<\/b><\/a> diaria de muchos hogares, pero su conservaci\u00f3n posterior a la cocci\u00f3n puede generar peligros poco visibles.<\/p>\n<p>Cristina Lora, tecn\u00f3loga alimentaria y especialista en seguridad alimentaria, alert\u00f3 sobre<b> la importancia de controlar este h\u00e1bito<\/b> durante una entrevista en el p\u00f3dcast <i>H\u00e1bito Zero<\/i>.<\/p>\n<p>La experta subray\u00f3 que <b>\u201cla seguridad alimentaria es una ruleta rusa\u201d<\/b> porque una persona puede consumir lo mismo durante a\u00f1os sin inconvenientes y, de repente, sufrir una intoxicaci\u00f3n.<\/p>\n<p><b>Seg\u00fan explic\u00f3, esta situaci\u00f3n requiere especial cuidado en ciertos grupos:<\/b><\/p>\n<div>\n<ul>\n<li>Embarazadas<\/li>\n<li>Ni\u00f1os peque\u00f1os<\/li>\n<li>Lactantes<\/li>\n<li>Personas inmunodeprimidas<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div>\n<figure><picture><source media=\"(max-width: 375px)\" ><source media=\"(max-width: 767px)\" ><source media=\"(max-width: 1023px)\" ><source ><img src=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/v2\/5OMZRTYPRNDVNIAXJDHDLCHA64.jpg?auth=d6070ea8d48d542e54a4909266d98ed078b1e049348bd7198bf59dbe96aff998&#038;quality=75&#038;width=829&#038;smart=true\" alt=\"Arroz blanco\" loading=\"lazy\" fetchpriority=\"low\" decoding=\"async\"><\/picture><figcaption>Arroz blanco (Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p><h4><b>Alternativas de conservaci\u00f3n<\/b><\/h4>\n<\/p>\n<p>La especialista explic\u00f3 que este fen\u00f3meno no se da con la misma intensidad en otros alimentos. En la pasta, por ejemplo, la conservaci\u00f3n en refrigeraci\u00f3n puede extenderse entre dos y tres d\u00edas sin representar un peligro similar. En cambio, con el arroz la recomendaci\u00f3n se mantiene estricta: <b>no superar las 24 horas<\/b>.<\/p>\n<p>Como opci\u00f3n, <b>se puede recurrir a la congelaci\u00f3n para alargar su vida \u00fatil<\/b>, aunque esto puede alterar la textura y el sabor del alimento.<\/p>\n<\/div>\n\n    <div class=\"xs_social_share_widget xs_share_url after_content \t\tmain_content  wslu-style-1 wslu-share-box-shaped wslu-fill-colored wslu-none wslu-share-horizontal wslu-theme-font-no wslu-main_content\">\n\n\t\t\n        <ul>\n\t\t\t        <\/ul>\n    <\/div> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El arroz est\u00e1 presente en la dieta diaria de muchos hogares, pero su conservaci\u00f3n posterior a la cocci\u00f3n puede generar peligros poco visibles. Cristina Lora, tecn\u00f3loga alimentaria y especialista en seguridad alimentaria, alert\u00f3 sobre la importancia de controlar este h\u00e1bito durante una entrevista en el p\u00f3dcast H\u00e1bito Zero. 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