{"id":11296,"date":"2025-09-22T17:42:41","date_gmt":"2025-09-22T15:42:41","guid":{"rendered":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2025\/09\/22\/sorprendentes-beneficios-del-aceite-de-oliva-en-tu-dieta-diaria\/"},"modified":"2025-09-25T01:23:38","modified_gmt":"2025-09-24T23:23:38","slug":"sorprendentes-beneficios-del-aceite-de-oliva-en-tu-dieta-diaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aleeknews.com\/4l33k5\/2025\/09\/22\/sorprendentes-beneficios-del-aceite-de-oliva-en-tu-dieta-diaria\/","title":{"rendered":"Sorprendentes beneficios del aceite de oliva en tu dieta diaria"},"content":{"rendered":"
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Al aceite de oliva<\/b><\/a> se le llama oro l\u00edquido por los m\u00faltiples efectos beneficiosos que tiene para la salud. En este sentido, los especialistas de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n indican que su consumo ayuda a controlar la presi\u00f3n arterial, contribuye a reducir el <\/b>colesterol <\/b><\/a>\u201cmalo\u201d y a incrementar el \u201cbueno\u201d y tiene un efecto beneficioso en la prevenci\u00f3n de la <\/b>diabetes<\/b><\/a>.<\/b><\/p>\n

En cuanto a la presi\u00f3n arterial, una reciente revisi\u00f3n de estudios llevada a cabo por investigadores de Estados Unidos, Irlanda y Australia, respalda que el aceite de oliva virgen extra contribuye a reducirla en pacientes hipertensos.<\/p>\n

Es su contenido en compuestos fen\u00f3licos lo que marca la diferencia respecto al aceite de oliva refinado. \u201cLos polifenoles son sustancias conocidas por su poder antiinflamatorio y antitromb\u00f3tico. Ejercen un efecto cardioprotector frente a la arteriosclerosis, un proceso de estrechamiento y endurecimiento de las arterias debido a la p\u00e9rdida natural de elasticidad asociada al paso del tiempo. <\/p>\n

La arteriosclerosis es responsable de un gran n\u00famero de enfermedades cardiovasculares, entre ellas la hipertensi\u00f3n arterial\u201d, aclara la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n.<\/p>\n

Este mismo trabajo se\u00f1ala que el aceite de oliva virgen extra ayuda a disminuir el colesterol LDL, conocido popularmente como colesterol \u201cmalo\u201d y a aumentar el colesterol HDL, llamado colesterol \u201cbueno\u201d.<\/b> <\/p>\n

Este estudio aclara que, aunque una dieta que incluya aceite de semillas vegetales puede reducir los niveles de colesterol LDL m\u00e1s que el aceite de oliva virgen extra, este, tomado a diario, produce un tipo de LDL m\u00e1s saludable, ya que las part\u00edculas son m\u00e1s grandes y tienen menos probabilidades de oxidarse. <\/p>\n

Efectos beneficiosos del extracto de alperujo<\/b><\/h4>\n<\/p>\n

Adem\u00e1s, la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n recuerda que el aceite de oliva virgen extra puede contribuir a la prevenci\u00f3n de la diabetes tipo 2. Las propiedades saludables del aceite de oliva son conocidas desde hace tiempo. Pero un estudio reciente ha puesto de manifiesto los efectos beneficiosos del extracto de alperujo, un subproducto que se genera durante la elaboraci\u00f3n del aceite de oliva. <\/b><\/p>\n

Este extracto, especialmente rico en hidroxitirosol, consigui\u00f3 mejorar de manera significativa el da\u00f1o oxidativo del organismo y reducir la inflamaci\u00f3n en personas con sobrepeso y prediabetes. Esta investigaci\u00f3n, publicada en la revista Clinical Nutrition, ha sido coordinada por un equipo del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de Diabetes y Enfermedades Metab\u00f3licas Asociadas (CIBERDEM), que pertenece al Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos y Nutrici\u00f3n (ICTAN-CSIC). <\/p>\n

CIBERDEM es una entidad p\u00fablica que agrupa a investigadores de diferentes centros y hospitales espa\u00f1oles con el objetivo de promover la investigaci\u00f3n de excelencia en el \u00e1mbito de la diabetes. El ensayo incluy\u00f3 a 49 voluntarios con sobrepeso y prediabetes, distribuidos aleatoriamente en dos grupos: uno recibi\u00f3 un placebo y el otro fue tratado con un extracto rico en hidroxitirosol (15 mg diarios) durante 16 semanas. <\/p>\n

Durante ese periodo, se hizo un seguimiento de su dieta, sue\u00f1o, actividad f\u00edsica y bienestar general, adem\u00e1s de analizar diversos biomarcadores al inicio y al final de la intervenci\u00f3n. Los resultados muestran que la suplementaci\u00f3n con el extracto contribuy\u00f3 a reducir los niveles de lipoprote\u00ednas oxidadas de baja densidad (oxLDL), relacionadas con un mayor riesgo cardiovascular.<\/b><\/p>\n

El colesterol LDL es el que se conoce coloquialmente como colesterol \u201cmalo\u201d. La oxidaci\u00f3n se produce cuando las mol\u00e9culas de grasa dentro de la part\u00edcula LDL reaccionan con radicales libres, lo que genera compuestos oxidativos. La oxLDL es un componente clave en la formaci\u00f3n de placa ateroscler\u00f3tica, que se acumula en las paredes de las arterias.La toma de suplementos tambi\u00e9n ayud\u00f3 a disminuir la concentraci\u00f3n de la citoquina proinflamatoria IL-6. <\/p>\n

Adem\u00e1s, se dio una mejora general del estado oxidativo en los pacientes tratados frente a los del grupo placebo. Los especialistas del CIBERDEM aclaran que lo que hace que el hidroxitirosol sea especialmente relevante es que, junto con los flavonoles del cacao, son los \u00fanicos compuestos fen\u00f3licos (sustancias presentes de forma natural en los vegetales y con actividad antioxidante) que cuentan con una declaraci\u00f3n de salud aprobada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). <\/p>\n

Dicha aprobaci\u00f3n avala cient\u00edficamente su capacidad para proteger los l\u00edpidos de la sangre frente al da\u00f1o oxidativo, siempre que se consuma en las cantidades adecuadas. <\/b><\/p>\n

\u201cSabemos que el hidroxitirosol presente en el aceite de oliva virgen extra tiene efectos beneficiosos bien documentados. Sin embargo, su potencial como suplemento en personas con riesgo metab\u00f3lico a\u00fan no est\u00e1 completamente definido. Este estudio nos permite avanzar en ese conocimiento y, adem\u00e1s, pone en valor su recuperaci\u00f3n a partir de subproductos de la aceituna, fomentando la econom\u00eda circular\u201d, explica Raquel Mateos, investigadora del CIBERDEM e ICTAN-CSIC y corresponsable del trabajo.<\/p>\n

Los cient\u00edficos se\u00f1alan que, a pesar de los avances en la esperanza de vida durante las \u00faltimas d\u00e9cadas, todav\u00eda no existen soluciones simples y accesibles para prevenir patolog\u00edas relacionadas con el envejecimiento como la diabetes tipo 2 o las enfermedades cardiovasculares. <\/p>\n

En este contexto, la suplementaci\u00f3n con compuestos antioxidantes como el hidroxitirosol se presenta como una estrategia viable para reducir la incidencia de estas enfermedades, especialmente en poblaciones con factores de riesgo.<\/p>\n

\u201cEn un mundo que envejece r\u00e1pidamente, el uso de compuestos naturales obtenidos de subproductos agroalimentarios podr\u00eda convertirse en una herramienta clave para mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades,<\/b> promoviendo al mismo tiempo una nutrici\u00f3n m\u00e1s sostenible\u201d, destaca M. \u00c1ngeles Mart\u00edn, investigadora principal del CIBERDEM e ICTAN-CSIC y corresponsable del estudio.<\/p>\n<\/div>\n\n

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