La ciencia versus la papa frita perfecta: una batalla sin fin por dominar el mercado


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Estados Unidos cultiva 50 variedades únicas de papas para “chips”, en una industria que genera más de $2,500 millones

22 de abril de 2026 – 10:25 AM

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Esta historia fue publicada hace más de 1 mes.

David Douches, profesor de la Universidad Estatal de Michigan que dirige el Programa de Mejora y Genética de la Patata, sostiene una patata frita en la mano durante una prueba de sabor en East Lansing, Michigan. (Mike Householder)

Por The Associated Press

Agencia de noticias

East Lansing, Michigan Hay una sorprendente cantidad de ciencia en una bolsa de papitas fritas.

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