Las plantas sí dan proteína suficiente: expertas lo explican

Pese a los mitos y la desinformación, la proteína vegetal puede cubrir todas las necesidades nutricionales y ofrecer beneficios adicionales para una alimentación saludable

La idea de que sin carne o comestibles de origen animal no se puede obtener suficiente proteína persiste en la mente de muchos. Las personas veganas o que siguen una alimentación basada en plantas suelen ser cuestionadas sobre si cubren adecuadamente sus necesidades nutricionales, mientras que la desinformación genera dudas y hace que muchos se muestren reacios a optar por un estilo de vida “plant-based”.