Las lechoneras: motor turístico activo todo el año

1 de diciembre de 2025

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Basado en hechos que el periodista haya observado y verificado de primera mano, o en información verificada que proviene de fuentes bien informadas.

Las pymes son clave en la producción y venta de este plato típico navideño

1 de diciembre de 2025 – 11:09 PM

Con unas 20 lechoneras, Cayey se considera “la capital del lechón”, en donde hay establecimientos que llevan décadas.
(XAVIER GARCIA)

Sandra Torres Guzmán

Por Sandra Torres Guzmán

Más allá de la época navideña que casi triplica el consumo del lechón a nivel local, la producción y venta del producto en la isla se mantiene durante todo el año, a través de pequeños y medianos comerciantes que se dedican a suplir el mercado.

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